Com cerca de 200 milhões de células olfativas contra 5 milhões nos humanos. Os cães conseguem sentir cheiros que nós não conseguimos identificar.
O olfato dos cães é muito apurado, por exemplo quando há um cosido sendo feito nós sentimos apenas 1 cheiro, o do cozido. Já os cães conseguem identificar o cheiro de cada ingrediente, ou seja, ele sabe exatamente o que está ali dentro. Essa capacidade de distinguir cheiros faz com que os cães consigam farejar uma pessoa mesmo que ela esteja no meio de outras pessoas.
O cão com o melhor faro é Bloodhound, que é usado pelo policia americana para seguir/rastrear pessoas perdidas ou criminosos em fuga. Ainda são comprovação científica mas com fortes indícios, essa raça consegue seguir uma pessoa em uma área de raio de 3km mesmo que essa pegue um carro.
Há também um estudo sugere que cães possam farejar câncer de pele antes que exames atuais possam diagnosticar.
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